夏剪棗樹，一般可在新棗頭長到30cm以上時分期進行，具體方法是：
1、疏枝
疏除膛內過密的多年生枝和骨干枝上萌生的新棗頭。俗話說：“枝條疏散，紅棗滿串；枝條擁擠，吊吊空閑”。所以，凡位置不當、不計劃留做更新枝的，都要盡早疏除。
2、摘心
就是剪掉棗頭頂端的芽。一般摘掉幼嫩部分10cm左右，摘心部位以下保留4～6個2次枝。對幼樹中心枝和主、側枝摘心，能促進萌發新枝；對弱枝、水平枝、2次枝上的棗頭輕摘心，能促進生長充實；對強旺枝、延長枝、更新枝的棗頭重摘心，能集中養分，促進2次枝和棗吊發育，增加棗股數量，提高坐果率。
3、整枝
對偏冠樹缺枝或有空間的，可將膛內枝和徒長枝拉出來，填補空間，以調整偏冠，擴大結果部位。對整形期間的幼樹，可用木棍支撐、捆綁，也可用繩索墜、拉，使第1層主枝開張角保持60°左右。
4、抹芽
將主干和骨干枝上萌生的無用嫩芽抹去，以節省養分。
5、緩放
對留作主枝及側枝的延長枝及主果枝，當年棗頭不做處理，使其繼續延長生長，擴大樹冠，增加結果面積。
6、除蘗
對根部滋生的根蘗，如果不打算留作種苗，要及早鏟除，以免根蘗爭分營養。
