答：下塔的液空節(jié)流到上塔時(shí)，溫度將從-173℃降低至-191℃；液氮節(jié)流到上塔時(shí)，溫度是從-177℃左右降低至-193℃左右。但是，自來水從閥門流出時(shí)，并不能見到溫度降低的現(xiàn)象。這主要是因?yàn)椋辗炙泄?jié)流的液體是“飽和液體”；而自來水是“過冷液體”。
所謂飽和液體是指該液體的溫度已達(dá)到當(dāng)時(shí)壓力下的氣化溫度而尚未氣化的液體。如果對(duì)飽和液體繼續(xù)加熱，就開始有飽和蒸氣產(chǎn)生，溫度保持飽和溫度不變。如果降低壓力，則對(duì)應(yīng)的飽和溫度也降低，將有部分飽和液體氣化而吸熱，成為低壓下的飽和液體和飽和蒸氣的混合物，溫度等于該壓力下的飽和溫度。液空、液氮的節(jié)流都是屬于這種情況。在下塔時(shí)的溫度為下塔壓力對(duì)應(yīng)的飽和溫度；節(jié)流到上塔降壓后，溫度降為上塔壓力對(duì)應(yīng)的飽和溫度，并有部分液體氣化。
自來水的溫度遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于水壓所對(duì)應(yīng)的飽和溫度，因?yàn)樗诖髿鈮合碌娘柡蜏囟染陀?00℃，所以一般的水是處在低于飽和溫度的過冷狀態(tài)。對(duì)于壓力水，節(jié)流后的最低壓力是大氣壓，仍不可能達(dá)到飽和狀態(tài)，因此不可能產(chǎn)生氣化現(xiàn)象，也就不會(huì)發(fā)生溫度降低的情況。